ปลา อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนชั้นดี ย่อยง่าย และมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น โอเมก้า 3
ปลาสดเป็นหนึ่งสิ่งที่ทุกคนชอบนำมาทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็น ต้ม ผัด แกง ทอด และแน่นอนว่า การที่จะทำให้อาหารอร่อย ก็ต้องใช้ของสดเช่นกัน เพราะถ้าทำออกมาโดยที่วัตถุดิบไม่สด ก็ต้องเบือนหน้าหนีกันเป็นแถบ ดังนั้น พ่อครัวแม่ครัว จึงต้องรู้วิธีเลือกซื้อปลาสดกันไว้นะครับ เพราะวิธีเลือกซื้อปลาสดนั้นไม่ได้ยุ่งยากอะไรมากมาย เพียงแค่ต้องสังเกตุซักหน่อย ค่อยเลือก ค่อยดู ก็จะได้คุณภาพปลาและของสดจริงๆ มาทำอาหารแสนอร่อย ไปเริ่มกันเลย
วิธีเลือกซื้อปลา
1. เนื้อของปลาต้องแน่น โดยลองกดที่ตัวปลาดู เนื้อจะเด้งคืนสภาพอย่างเร็ว
2.ตาปลากลมใส ไม่ขุ่น ไม่ยุบ
3.เหงือของปลาต้องแดงสด
4.เกล็ดของปลาต้องเรียบ เรียงกันแน่น ไม่หลุดรุ่ย
5.ถ้าเป็นปลาที่ไม่มีเกร็ด หนังปลาต้องยังสด เรียบ มีเมือกคลุม
6.กลิ่นของปลาต้องคาวธรรมชาติ ไม่เหม็นเน่า
7.อย่าเชื่อแม่ค้าโดยง่าย
หลักการแค่นี้ เราก็จะสามารถคว้าปลาสดมาอยู่ในมือกันแล้ว ไม่น่าจะยากนะครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น